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| Asunto: | Boletín Nro. 80 - Recetas para estar bien | | Fecha: | Viernes, 28 de Septiembre, 2007 15:52:19 (-0300) | | Autor: | Boletin <boletines @...........com>
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Boletín Informativo Nro. 80
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| 496.727 personas reciben este
boletín | |
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Boletín de LibrosEnRed Nº
80 |
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28 de septiembre de
2007 | | | |
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"Componer no es difícil,
lo complicado es dejar caer bajo la mesa las notas
superfluas."
Johannes
Brahms (1833-1897),
pianista y compositor alemán
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En este número:
1. Editorial: Mens
sana in corpore sano
2. Recomendados del mes y
clásico (infantil) de regalo
3. Foro: ¿Cuáles son sus
consejos para vivir mejor?
4. Reflexiones sobre tema y
forma, por Julio Cortázar
5.
Efemérides
6. Direcciones
7.
Suscripciones
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"La única manera de
conservar la salud es comer lo que no quieres, beber lo
que no te gusta y hacer lo que preferirías no
hacer", decía Mark Twain.
Y en muchos
casos puede ser cierto. Sin embargo, las universidades de
Harvard y Cambridge dieron a conocer recientemente 20
consejos saludables (y algunos tips de yapa) que no sólo
mejoran la calidad de vida, sino que son además fáciles de
llevar a la práctica y parecen hábitos, incluso,
apetecibles:
1. Un vaso de jugo de naranja diario,
al menos, para aumentar al doble o más el hierro en el
cuerpo.
2. Espolvorear el café con canela
(media cucharadita de canela una vez al día mantiene bajo el
colesterol y estables los niveles de azúcar en la
sangre).
3. Cambiar el blanco por el marrón:
pan integral por pan blanco. El pan integral tiene casi 4
veces más fibra, 3 veces más zinc y casi 2 veces el hierro
que tiene el pan blanco. Además, los que comen pan blanco
aumentan medio centímetro por año, dicen investigadores.
Conviene siempre comer las cortezas, que tienen pronylysina,
lo que anima a las enzimas a combatir el cáncer del
colon.
4. Masticar los vegetales por más
tiempo. Esto aumenta la cantidad de químicos
anticancerígenos liberados en el cuerpo, según dice el
Institute of Food Research. Masticar libera sinigrina. Y
cuanto menos se cocinen, mejor efecto preventivo tienen.
5. Adoptar la regla del 80%: dejar 20% de la
comida que iba a ingerir en el plato... Así como evita
trastornos gastrointestinales, prolonga la vida y reduce el
riesgo de diabetes y ataques de corazón.
6. El
futuro es la naranja, que reduce en un 30% el riesgo de
cáncer de pulmón.
7. Comer colorido como el
arcoiris. Si come una variedad de rojo, naranja, amarillo,
verde, púrpura y blanco en frutas y vegetales, tendrán la
mejor mezcla de antioxidantes, vitaminas y minerales que
existe. También lo afirman en The Mirror expertos del
Institute of Food Research.
8. Comer pizza.
Pero elija las de masa finita con extra salsa. El Lycopene,
un antioxidante de los tomates, se cree que inhibe y aun
revierte el crecimiento de los tumores; y además es mejor
absorbido por el cuerpo cuando los tomates están en salsa
para pastas o para pizza.
9. Limpiar su
cepillo de dientes. El contacto de los gérmenes en el vasito
de los cepillos puede ser fatal. Los cepillos por sí mismos
pueden esparcir gripes y resfríos. Habría que limpiarlos
cuatro veces a la semana, sobre todo después de
enfermedades, y mantenerlos separados de otros
cepillos.
10. Realizar actividades que
estimulen la mente y fortalezcan su memoria. Haga
rompecabezas, crucigramas o aprenda un idioma, alguna
habilidad nueva. Lea un libro y memorice párrafos.
11. Usar hilo dental y no masticar chicles.
Una investigación dio como resultado que las personas que
mastican chicle tienen más posibilidad de sufrir
arteriosclerosis, pues se hacen más estrechos los vasos
sanguíneos, lo cual precede a ataques del corazón. Pasarse
el hilo dental puede quitarle seis años a su edad biológica
porque remueve las bacterias que atacan a los dientes y al
cuerpo.
12. Reír. Una buena carcajada es un
mini-workout, un pequeño ejercicio físico: 100 a 200
carcajadas equivalen a 10 minutos de jogging, según el
cardiólogo norteamericano William Fry. Baja el estrés y
despierta células naturales de defensa y los
anticuerpos.
13. No pelar con anticipación.
Los vegetales o frutas deben cortarse y pelarse justo antes
de que se los quiera comer. Preparar comida fresca con poca
anticipación aumenta niveles de nutrientes contra el
cáncer.
14. Llamar por teléfono a sus seres
queridos. Un estudio de la Facultad de Medicina de Harvard
halló que el 91% de las personas que no mantenían cercanía
afectiva con sus seres queridos, particularmente con la
madre, desarrollaban alta presión, alcoholismo o
enfermedades cardíacas en edad temprana.
15.
Disfrutar de una taza de té. El té común contiene menos
niveles de antioxidantes que el té verde, y beber sólo una
taza diaria de esta infusión disminuye el riesgo de
enfermedades coronarias. Científicos israelíes también
hallaron que beber té aumenta la sobrevida luego de ataques
al corazón.
16. Tener una mascota. Las
personas que sin animales domésticos tienen más estrés y
visitan más al doctor que los otros, dicen científicos de
Cambridge University. Las mascotas te hacen sentir
optimista, relajado y eso baja la presión en sangre. Los
perros son mejores, pero aun los peces dorados funcionan
bien para esto.
17. Ponerle tomate al
sándwich. Una porción de tomate por día baja el riesgo de
enfermedad coronaria un 30%, según científicos de Harvard
Medical School.
18. Reorganizar la nevera. Las
verduras en cualquier lugar de su nevera pierden sustancias
nutritivas, porque la luz artificial del equipo destruye los
flavenoides que combaten el cáncer que tiene todo vegetal,
según la nutricionista Maryon Stewart. Por eso es mejor usar
los cajones de abajo.
19. Comer como pajarito.
La semilla de girasol y las semillas de sésamo en las
ensaladas y cereales son nutrientes y antioxidantes, dice el
nutricionista Ian Marber. Y comer nueces entre horas reduce
el riesgo de diabetes, afirman médicos de la Facultad de
Harvard.
20. Por último: Hay algunos otros
consejos para pasarla bien y alargar la vida:
*Comer
chocolate (¡¡¡¡sí!!!!). Dos barras por semana
extienden un año la vida. El amargo es fuente de hierro,
magnesio y potasio.
*Pensar positivamente. La gente
optimista puede vivir hasta 12 años más que los negativos,
que además se agarran gripes y resfríos más fácilmente.
*Ser sociable. La gente con fuertes lazos sociales o
redes de amigos tienen vidas más saludables que las personas
solitarias o que sólo tienen contacto con la
familia.
*Volverse espiritual. Los verdaderos
creyentes y aquellos que priorizan el 'ser' sobre el tener'
tienen 35% más probabilidad de vivir más
tiempo.
No parece tan sacrificado,
¿verdad? "Elige la mejor forma de vivir -decía Séneca-: la
costumbre te la hará agradable". Una vez incorporados los
consejos y hechos hábito, las buenas costumbres se vuelven
necesarias.
Y para completar la guía para
el bienestar, aquí van los títulos más "saludables" de nuestro sitio,
escritos por los especialistas de cada tema:
-
Para la lucha contra el
sobrepeso, Alimentación fisiológica,
método simple y efectivo para adelgazar
-
Diccionario naturista de la salud de consulta
rápida, una guía para conocer todos los productos
de la naturaleza que nos hacen bien
-
La diabetes y su control con
Stevia, especial para quienes padecen
esta enfermedad. Incluye instrucciones para el cultivo de la
planta
-
Artritis, todo lo que necesita
saber, un libro que lo ayudará a
enfrentarse con éxito a la artrosis
-
La salud. Cómo recuperarla y cómo
conservarla, tratamiento naturista para
recuperar -y luego no perder- nuestra salud
-
El cultivo del olivo y su aceite,
todo para conocer y cultivar este aceite que contiene, como
sabemos, propiedades excelentes para nuestra
salud
Nos encontramos el mes que
viene,
Editorial
LibrosEnRed
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La voz que te nombra
Andrés Borbón
Novelas
Paloma es la
protagonista, testigo y víctima de esta novela donde la
realidad, la locura y el destino se entrelazan.
La voz que te nombra es la
biografía de Paloma, una mujer atrapada por la locura. Una
historia cruenta formada de pequeños trozos anónimos de
realidad. Los acontecimientos, vistos a través de los ojos de
la protagonista, se transforman en amenazas, en signos
indescifrables del porvenir, en elementos de una conspiración
cuyo epicentro es ella misma.
Narrada en segunda persona, la
trama se desenvuelve en un tono de proximidad lacerante,
inmediato y, por momentos, insostenible. Desde los
estadios iniciales de la enfermedad, Paloma sucumbe a los
imbatibles avances de la esquizofrenia. Su tránsito por los
hospitales psiquiátricos y, finalmente, el encuentro con la
Voz que la Nombra, y que cuenta esta historia para
ella.
Originario de Guadalajara, Jalisco (México),
Andrés Borbón es médico
cirujano y psiquiatra por la Universidad Nacional
Autónoma de México. Es también profesor de posgrado en la
especialidad de Psiquiatría (UNAM) y miembro de la Asociación
Psiquiátrica Mexicana (APM) y la World Psychyatric Association
(WPA). Actualmente, trabaja a nivel institucional como
Psiquiatra en la Ciudad de México.
Cartas de un
cartero
Noel
Nadal
Novelas
Un cartero emula a su
alter ego intentando conseguir sus triunfos por caminos
alternativos; pero el azar, una hoja en blanco, las
circunstancias y su Mantis religiosa se encargaron de truncar
su ascendencia.
El cartero escribe una carta a
Niko, días después del entierro de su padre, agradeciéndole su
apoyo en momento tan crítico, a la vez que aprovecha para
reiterarle sus sentimientos de amistad que el implacable reloj
del tiempo no ha podido destruir. Esta excusa permite al
cartero iniciar un epistolario desde diciembre de 1987 hasta
el presente. Escribir a Niko, su alter ego, le permite
rememorar momentos indelebles desde que se conocieron en el
servicio militar. La universidad y otras circunstancias
coadyuvaron a escindir su diversificación itinerante vital
y existencial: uno como asesor del presidente de una
multinacional, el otro como cartero, aunque este hecho no
representara un impedimento excluyente para mantener una
relación epistolar.
El cartero le explica por qué
abandona la abogacía para dedicarse a la elaboración de textos
jurídicos y cómo publica su primer obra sobre la legislación
de correos. Le secundan otras obras de envergadura, como
percibir unos derechos de autor inimaginables al emprender
esta nueva profesión. En tanto autor reconocido, el Presidente
de Correos le propone, en 1994, actualizar el código de
correos, con lo que se embarca en un manual sobre las normas
postales y telegráficas. Pero después de montar su propia
editorial y financiar la obra descubre la trama más
insospechada, que da un giro a su vida y a esta excelente
novela.
Los libros de
regalo
El hijo del elefante y otros
cuentos, la obra más famosa de Samaniego.
Narraciones humorísticas sobre
animales especialmente escritas para niños.
Kipling
escribió novelas, poemas y relatos ambientados principalmente
en la India y Birmania durante la época de la dominación
británica. En 1907, obtuvo el Premio Nobel de
Literatura. Su obra gira en torno al patriotismo y al
deber de los ingleses de llevar civilización a pueblos
retrasados. Por eso, la historia de la literatura lo consideró
un escritor "al servicio del imperio".
De sus principales textos de
ficción breve, cabe destacar Muchas fantasías (1893),
El libro de las tierras vírgenes (1894) y El segundo
libro de las tierras vírgenes (1895), colecciones de
historias de animales que constituyen en opinión de muchos lo
mejor de su literatura; además de Precisamente así
(1902) y Puck, el de la colina (1906). Entre sus
novelas o relatos largos más populares figuran La luz que
se apaga (1891), Capitanes intrépidos (1897) y
Kim de la India (1901). Falleció el 18 de enero de
1936, en Londres.
¿Usted también escribe? Poesía, ensayo,
relatos, novelas...
Sea parte de nuestro catálogo.
Ingrese aquí para conocer nuestras propuestas
de edición.
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Todos sabemos que la comida
natural en cantidad moderada, el ejercicio físico frecuente y
el buen descanso nos ayudan a tener más salud. Estas son leyes
generales.
Pero ¿cuáles son sus
recetas para estar bien? ¿Qué prácticas de vida lleva usted a
cabo para sentirse en forma, tanto corporal como
anímicamente? ¿Qué hábitos adquirió, a lo largo de los
años, sobre la base de lo que fue aprendiendo de sí mismo y de
lo que ya sabe que lo hace vivir mejor?
No necesariamente tienen que
ser actividades físicas. Bien pueden ser ciertas rutinas que
tengan que ver con tener contacto seguido con sus seres
queridos, con hacer algún hobby y hasta con escribir en su
diario íntimo.
Cuéntenos
sus recetas para vivir bien aquí. Tal vez todos
aprendamos algo que nos sirva.
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"Los
cuentistas inexpertos suelen caer en la ilusión de imaginar
que les bastará escribir lisa y llanamente un tema que los ha
conmovido, para conmover a su turno a los lectores.
Incurren en la ingenuidad de aquél que encuentra bellísimo a
su hijo, y da por supuesto que los demás lo ven igualmente
bello. Con el tiempo, con los fracasos, el cuentista capaz de
superar esa primera etapa ingenua, aprende que en
literatura no bastan las buenas intenciones. Descubre que
para volver a crear en el lector esa conmoción que lo llevó a
él a escribir el cuento, es necesario un oficio de escritor, y
que ese oficio consiste, entre otras cosas, en lograr ese
clima propio de todo gran cuento, que obliga a seguir leyendo,
que atrapa la atención, que aísla al lector de todo lo que lo
rodea para después, terminado el cuento, volver a conectarlo
con su circunstancia de una manera nueva, enriquecida, más
honda o más hermosa. Y la única forma en que puede conseguirse
ese secuestro momentáneo del lector es mediante un estilo
basado en la intensidad y en la tensión, un estilo en el
que los elementos formales y expresivos se ajusten, sin la
menor concesión, a la índole del tema, le den su forma visual
y auditiva más penetrante y original, lo vuelvan único,
inolvidable, lo fijen para siempre en su tiempo y en su
ambiente y en su sentido más primordial."
"Pienso
que el tema comporta necesariamente su forma. Aunque a mí
no me gusta hablar de temas; prefiero hablar de bloques.
Repentinamente hay un conjunto, un punto de partida. Hice
muchos de mis cuentos sin saber cómo iban a terminar, de la
misma manera que no sabía lo que había en la popa del barco de
Los premios, y eso vale para todo lo que he
escrito.
Es lo que me interesa más: guardar esa
especie de inocencia -una inocencia muy poco inocente, si
usted quiere, porque finalmente soy un veterano de la
escritura- como actitud fundamental frente a lo que va a ser
escrito.
No sé si usted ha hecho la experiencia, pero
hay escritores que proyectan escribir un libro y se lo cuentan
a usted en detalle, en un café, todo está listo, todo
planteado: cuando lo escriben, generalmente es un mal libro."
*Julio Cortázar
(argentino, 1914-1984) es valorado, sobre todo, por sus
cuentos, entre los que pueden destacarse "Casa tomada", "El
perseguidor" y "Axolotl". Ha escrito también poemas y novelas.
La más reconocida fue Rayuela, de 1963, que implica al
lector en un juego creativo en el que él mismo puede elegir el
orden en que leerá los capítulos.
Además de escritor,
fue un habilidoso traductor (trabajó para la Unesco desde que
se radicó en París, en 1951). Son célebres sus versiones en
español de cuentos de Edgar Allan Poe. A lo largo de su
vida, su literatura fue volviéndose cada vez más comprometida
con la situación política de Latinoamérica. Fue un gran
defensor de la causa revolucionaria cubana y, años más tarde,
de la Nicaragua sandinista.
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El...
| 2º de septiembre de 1973 muere J.R.R.
Tolkien, novelista británico, autor de la saga El señor
de los anillos;
| 5 de septiembre de 1914 nace Nicanor
Parra, poeta chileno;
| 6 de septiembre de 1989 muere Georges
Simenon, escritor belga;
| 9 de septiembre de 1898 muere Stéphane
Mallarmé, poeta simbolista francés;
| 14 de septiembre de 1321 muere Dante Alighieri, poeta italiano,
autor de La divina comedia; en 1920 nace el
escritor uruguayo Mario Benedetti, escritor de cuentos,
novelas y poemas, como La tregua, Gracias por el
fuego y Montevideanos;
| 15 de septiembre de 1938 muere Thomas
Wolfe, escritor estadounidense
| 17 de septiembre de 1580 nace
Francisco de Quevedo, escritor
español
| 19 de septiembre de 1911 nace William
Golding, escritor británico, Premio Nobel en 1983, autor
de El señor de las moscas;
| 21 de septiembre de 1902 nace Luis
Cernuda, poeta español.
Nació en
Sevilla y estudió Derecho. En la Universidad de Sevilla
conoció a Pedro Salinas, que fue su profesor. En los
años 20 se trasladó a Madrid, donde entró en contacto con los
ambientes literarios que luego conformarían la Generación del
27. Participó durante la Guerra Civil en el II Congreso de
Intelectuales Antifascistas de Valencia. A partir de 1938, se
exilió, primero en Europa y luego, en México. La temática del
destierro aparecerá una y otra vez en su obra, muestra de ello
es la poesía que más abajo seleccionamos.
Sus obras
más destacadas son Perfil del aire, Un río, un
amor, Donde habite el olvido, La realidad y el
deseo, Con las horas contadas y Desolación de la
quimera. Escribió ensayos y colaboró en publicaciones
mexicanas, como Excélsior o Novedades. Murió en
la ciudad de México, en 1963.
Tierra nativa
Es la luz misma, la que abrió mis ojos
toda ligera
y tibia como un sueño,
sosegada en colores delicados
sobre las formas puras de las cosas.
El encanto de
aquella tierra llana,
extendida como una mano abierta,
adonde el limonero encima de la fuente
suspendía su
fruto entre el ramaje.
El muro viejo en cuya barda
abría
a la tarde su flor azul la enredadera,
y al cual
la golondrina en el verano
tornaba siempre hacia su
antiguo nido.
El susurro del agua alimentando,
con
su música insomne en el silencio,
los sueños que la vida
aún no corrompe,
el futuro que espera como página blanca.
Todo vuelve otra vez vivo a la mente,
irreparable
ya con el andar del tiempo,
y su recuerdo ahora me
traspasa
el pecho, tal puñal fino y seguro.
Raíz
del tronco verde, ¿quién la arranca?
Aquel amor primero,
¿quién lo vence?
Tu sueño y tu recuerdo, ¿quién lo olvida,
tierra nativa, más mía cuanto más lejana?
| 22 de septiembre de 1966 muere André
Breton, escritor francés;
| 23 de septiembre de 1973 uno de los
poetas más reconocidos dentro de la lengua castellana: el
chileno Pablo Neruda, Premio Nobel de Literatura
1971;
| 25 de septiembre de 1580 nace el literato
español del Barroco Francisco Quevedo y Villegas.
| 29 de septiembre de 1864 nace otro
escritor español, Miguel Unamuno (este de la Generación
del 98). Sus títulos más representativos son Del
sentimiento trágico de la vida, Niebla y La tía
Tula.
| 30 de septiembre de 1924 nace el escritor
estadounidense Truman Capote. Sus libros más famosos
son A sangre fría y Desayuno en Tiffany's.
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